Château Mongin

Der Weinberg erstreckt sich über 20 Hektar, von denen 2 mit der Appellation Châteauneuf-du-Pape und 11 mit der Appellation Côtes-du-Rhône Villages bepflanzt sind. Er profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima und einer sehr guten Ausrichtung, die zur guten Reife der Trauben beitragen. Außerdem begünstigt die freiwillige Begrenzung unserer Erträge eine Qualitätsproduktion, die es uns ermöglicht, charakteristische, ausdrucksstarke Weine mit einer schönen Struktur zu erzeugen.

Der Betrieb dient dem Institut Rhodanien als Versuchsfeld. Die Arbeit an den Reben und am Wein wird gemeinsam durchgeführt.

Er dient auch als Praxiszentrum für die Schüler, die am Lycée ausgebildet werden. Sie absolvieren das ganze Jahr über Praktika und beteiligen sich an den verschiedenen Arbeiten in den Weinbergen, im Keller und auch bei der Vermarktung der Weine. Sie werden von Lehrern und Mitarbeitern des Betriebs betreut.

Während der gesamten Zeit der Weinlese, der Weinbereitung und des Weinausbaus ist das wichtigste Ziel die Qualität des Produkts.

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