Kürbiscremesuppe mit Trüffeln MONTEUX

Rezept des Restaurants Le Saule Pleureur in Monteux

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kürbis 100 g Butter 1 dl Crème fraîche Salz, Pfeffer 2 Scheiben Toastbrot für Croutons 60 g frische Trüffel 1 kg Kürbis in Scheiben schneiden, schälen und in Stücke schneiden. 2 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen, mit 100 g Butter und 1 dl Crème fraîche mixen, würzen. 5 Minuten vor dem Servieren die klein gewürfelten Trüffel zufügen.Die Kürbiscremesuppe kann mit in Öl gebratenen Croutons serviert werden.
Share/Bookmark

Adresse / Kontakt

84170  Monteux

GPS-Koordinaten

Länge: 4.984564
Breite: 44.03321