Avignon

Le Marmiton - Kochkurse im La Mirande

Vom 05/02 bis 27/06/2022, täglich.

Vom 15/09 bis 17/12/2022, täglich.

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Veranstaltung in Avignon :

Die alte Küche des La Mirande wird auch als Kochschule genutzt: Einige der größten Köche der Provence geben hier Koch- und Pâtisseriekurse für Liebhaber der guten Küche.
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Die Chefköche erwarten Sie in den alten Küchen des herrschaftlichen Stadthauses in Avignon, wo auf dem alten Holzofen aus dem 19. Jahrhundert gekocht wird.

Feinschmecker der Region, ob groß oder klein, schätzen diese unterhaltsamen Momente, in denen Küchengeheimnisse an einem geschichtsträchtigen Ort weitergegeben werden. Schürzen, Utensilien und Merkblätter werden zur Verfügung gestellt; die Kurse enden mit einem gemeinsamen Essen, begleitet von Weinen, die von unserem Sommelier ausgewählt werden.

Wie es der gastlichen Tradition des Hauses gebührt, können die Teilnehmer im La Mirande Freunde einladen, um das von ihnen zubereitete Essen nach dem Kurs gemeinsam zu genießen.

Für das Kochen und Backen werden saisonale Themen angeboten, je nach den Wünschen und der Expertise des Küchenchefs.

Der Chefkoch Florent Pietravalle bietet Ihnen die Möglichkeit, in die einzigartige Welt der Sternegastronomie einzutauchen. In seinem Kurs „Immersion en cuisine étoilée“ (Eintauchen in die Sterneküche) können Sie die Gourmetgastronomie auf der Bühne und hinter den Kulissen entdecken.

Séverine Sagnet, ehemalige Chefköchin des La Table Haute im La Mirande, vermittelt ihre Leidenschaft für die traditionelle Gastronomie weiterhin mit ihren ungewöhnlichen Gourmet-Spaziergängen. Nach dem Einkaufen in den Markthallen und Geschäften in Avignon wird ein einfaches, genussvolles 3-Gänge-Menü zubereitet, das zum Abschluss des Erlebnisses an der gemeinsamen Tafel mit passenden Rasteau-Weinen genossen wird.

Für die Feinschmecker unter Ihnen empfehlen wir Pâtisserie-Kurse, die für jeden Geschmack etwas bieten: Macarons, Profiteroles, Bûches ... Renommierte Konditormeister und Chocolatiers verraten ihre Rezepte und Tricks rund um ihre Lieblingsthemen.

Das ganze Jahr über werden auch Kurse für ein junges Publikum angeboten.

Pâtisserie-Kurse für Kinder ab 7 Jahren wecken die Geschmacksnerven und die Kreativität der Kinder. Schokolade, Knuspriges, Zartschmelzendes, Spiele und Lachen – pädagogische und spielerische Momente. Die Kunst, gut zu essen, die richtigen Produkte zu kennen, Texturen und Farben zu kombinieren. Das lernt man von klein auf! Vom Erlernen der Rezepte ... bis zum Genießen ... zwei Stunden pure Gaumenfreude, die mit einer Verkostung enden.

Detailliertes Programm siehe unten.

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Öffnungsdaten und Öffnungszeiten

Vom 05/02 bis 27/06/2022, täglich.

Vom 15/09 bis 17/12/2022, täglich.

Sprachen

  • Français

Contact

Hôtel Restaurant la Mirande
4, Place de L'Amirande
84000 Avignon
Tel : Telefonnummer anzeigen 04 90 14 20 20
E-Mail : mirande@la-mirande.fr
Website : https://www.la-mirande.fr/de/
Facebook : http://www.facebook/lamirandeavignon

Koordinaten

Längengrad: 4.807752
Breitengrad: 43.950058