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Trüffelzeit in der Provence

Trüffeln sind in Vaucluse eine echte Leidenschaft. Hier am Fuße des Mont-Ventoux, im Luberon oder in der Enklave der Päpste wartet jeder gespannt auf Ende November, den Beginn der Trüffelernte, die bis März dauern wird.

Die Trüffel wird verehrt (sie hat ihre Zunft und ihre eigene Messe im Januar!), sie wird mit den Trüffelzüchtern „gesucht“, wird bewundert und auf eigenen Märkten und Ausstellungen gekauft und selbst berühmte Chefköche empfangen sie in ihrer Küche...

Die Hersteller von Trüffeln und Trüffelwochenenden.